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Vademecum Nutricional - Alimentos Funcionales
Santana, Esther
Páginas: 256
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07-04 - Alimentación del Niño Sano
07-04 - Política Alimentaria
25-08 - Dietoterapia del Niño

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31-03 - Posgrado Dietoterapia Niño
18-04 - Dietoterapia Adulto Gualeguaychú
4-09 - Posgrado Dietoterapia Adulto


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Información de Interés
Presentación de libro: Clínica y Terapéutica en la Nutrición del Adulto

Los doctores Daniel De Girolami y Carlos González Infantino son los autores del libro "Clínica y Terapéutica en la Nutrición del Adulto", son médicos nutricionistas y docentes en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires y en la Universidad del Salvador. El día jueves 20 de noviembre, a las 18 hs. se realizará la presentación del libro en la calle Florida 340 (Auditorio Editorial El Ateneo). Entrada libre y gratuita.

| Español Argentina
Revista Especializada
Nueva generación de productos para celíacos

El Centro de Cereales y Oleaginosas (CyO) del INTI está desarrollando materias primas, premezclas y productos listos para preparar, destinados especialmente a la población celíaca. Estarán disponibles a partir del año 2009 en las góndolas de todos los supermercados y comercios especializados del país.

Enfasis Alimentación Online | Español Argentina
Revista Especializada
"Llamado a la acción" establecido para aumentar los niveles de vitamina D

El "llamado a la acción" de los científicos de la Universidad de California retoma una serie de destacados académicos de todo el mundo, y sugiere la necesidad de aumentar la ingesta diaria de vitamina D recomendada a 2000 Unidades Internacionales diarias. Este incremento podría permitir el enriquecimiento de los alimentos y los suplementos.

Nutraingredients.com | Inglés Estados Unidos
Noticia Periodística
Dieta para ayudar a sobrevivientes de cáncer

La Sociedad Estadounidense del Cáncer y el Instituto Estadounidense de Investigaciones sobre Cáncer destacan que modificar la dieta y la forma de vida es lo mejor que se puede hacer para reducir las probabilidades de que regrese. No obstante, un estudio reciente calcula que solamente 5% de los sobrevivientes de cáncer están cumpliendo los objetivos de dieta, actividad física y dejar de fumar.

El Universal | Español México
Noticia Periodística
La falsa hipótesis de la 'curva de la felicidad'

No sólo afecta al aparato locomotor, a la mayor parte de los órganos del cuerpo y al funcionamiento cardiovascular, "La obesidad también tiene un impacto muy fuerte a nivel emocional e incluso, en algunos casos, los problemas psicológicos son el factor desencadenante de esta enfermedad".

elmundo.es | Español España
Publicación Científica
Calidad proteica del lino

Las semillas de lino poseen una elevada concentración proteica de 22%, lo cual le confiere un valor nutritivo potencial. El objetivo de este trabajo fue determinar la calidad de su proteína y compararla con la de un cereal de consumo habitual -harina de trigo-. resultados sugieren que la proteína del lino posee una calidad superior a la del trigo y podría ser utilizada como fuente proteica alternativa para complementar la dieta habitual del hombre.

Sociedad Argentina de Nutrición | Español Argentina
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